社会化管理科召开业务学习交流会

社会化管理科召开业务学习交流会

20191023日,校园管理部社会化管理科组织各食堂经理共十余人开展深入交流,会议中,大家针对校食堂存在的现行问题以及如何提高整体服务质量展开了热烈的讨论,各区域经理十分珍惜这次交流的机会,针对不同区域的不同情况,大家取长补短,相互交换意见。

 

首先,大家通过考察的方式共同参观了南区食堂期间南区食堂经理向大家详细讲解了南区食堂的管理模式以及存在的不足1、采用6T管理体系(即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进),使食堂管理更加精细化;2、由于风味档口布局不合理导致南区食堂档口空档率较高未来需对档口布局加以调整,增加风味档口的招商。